Это из серии: Сформулируй цель и подумай, а что из себя представляет цель на 500% больше от желаемого и как её достичь? А дальше чешешь по алгоритму.
А то что в Минске называется пиццерией, выросло из советского общепита. А настоящую пиццу только на дубовых чурках жарят. Правда недавно на родине пиццы, в Италии, в Неаполе скандал разразился, там дубов уже не осталось, все попалили; так гробы дубовые стали с кладбищ тырить и на них пиццу жарить. Жар, говорят - отменный...

По теме раскрутки авторских сухих супов.
В той же Японии есть компания Ajinomoto которая использовала точное нишевое позиционирование клиентов, мобильные телефоны и блоги для разработки, раскрутки и реализации нового продукта. Суть в том, что они предложили своим будущим клиентам сформировать их любимый будущий продукт.
В качестве нишевого клиента они выбрали девушек от 16 до 26 лет, которые были фанатками популярного модельного клуба, которые были незамужем, жили с родителями и, следовательно, имели деньги для развлечения и траты на самих себя.
Специфика Японии сказалась в том, что мужчины там предпочитают выходить в Интернет с помощью компьютеров, а женщины (девушки) - с помощью мобильных устройств, которые являются частью их имиджа и модным аксессуаром.

Ajinomoto вышла с предложением к топ-моделям этого дома мод, чтобы те посетили их фабрику производства сухих супов и подсказали, какие ингридиенты они хотели бы видеть в новой продукции, чтобы было и вкусно, и фигуры не портились.

Отобрав такую фокус-группу, специалисты вместе с топ-моделями экспериментировали с добавками, пока не добились 100 подтверждения, что топ-моделям эти супы нравятся. Параллельно был создан интернет блог для этих топ-див, где они обсуждали со своими фанатками, чего же им всем хочется. Блог был построен таким образом, чтобы его можно было посещать и общаться с мобильников; так был организован прямой коммуникационный канал обратной связи с будущими клиентами для сбора их мнений.

В итоге разработчики переложили на плечи клиенток самые дорогие и застратные вопросы иследования и генерации новых идей продукта, проверку идей в среде будущих потребителей, разработку концепции нового продукта, включая дизайн упаковки и этикеток.

В марте 2008 Ajinomoto закончил создавать новую пасту для супа, названную "Tarako Cream" которая удовлетворяла всем базовых требованиям девушек - будущих потребителей. Продажи этой серии продукта были феноменальные.

Все эти маркетинговые ингредиенты есть и в Беларуси - и молодежные тусовки, и мобильники и Интернет - попробуйте раскрутить свой продукт по такому же алгоритму. Это может быть не пицца, а Драники Белорусские.

Пример раскрутки супов видится интересным как приём. Потребитель сам в рамках поставленной задачи инициативно проводит всю работу, и сам же контролирует качество результата. С интересом для себя и бесплатно для организаторов-производителей. Стоит тиражировать как типовой приём. В области производства продуктов и услуг питания рынок безмерен - всё население. Задача маркетологу и руководителю "зацепить" этот рынок на его интересе, далее процесс идёт практически автономно.

А как Вам вот такая идея, уже работающая в Минске

может проще в ПВТ открыть какой либо ресторанчик?...кафе? общепит короче....приезжающим ведь и поговорить надо иногда.....и девушку привлечь - не в столовую же ее приглашать "на кофе"..

[quote=ДВО]А как Вам вот такая идея, уже работающая в Минске(для просмотра ссылки Вам необходимо авторизоваться) /quote]

Могу только сказать, что молодцы. Идеи, как всегда, летают в воздухе!
Думаю, что со временем многие будут использовать.

Давно не просматривал данную ветку, но вот сегодня почитал! Сразу же хотелось бы ответить оппонентам по своей теме: да, бесспорно, в Минске предложение по доставке пиццы - это уже не новинка и не уникальное предложение, но вместе с тем, то что сейчас у нас продается и подается с трудом можно назвать пиццей! Смелое заявление, но сужу по личному опыту: будучи студентом, работал в США и Англии в различных пиццериях- Dominos, Rocky Rococo? Pizza Hut, так вот кто пробовал тот поймет- то что у нас продается под названием пицца - является лишь отдаленным подобием на данный продукт. Я предлагаю сделать акцент на уникальность, доступность, высокий сервис обслуживания, скорость доставки и качество продукта, а также наличия хорошо развитой сети stores. И это совершенно не так, что пиццу едят в основном дети и молодые люди, это стереотип, более старшее поколение просто не знало данного продукта в своей молодости и соответственно не выработало в себе пристрастий к этому продукту, но это легко можно исправить посредством грамотно организованной рекламной акции и качественных услуг. Уже отмечалось про скорость доставки, так вот - Минск не Токио и город даже в час пик можно проехать из одного конца в другой за 25-30 минут. Так что размещение в каждом районе хотя бы по одному store на первое время будет вполне оправданным достаточным, время доставки будет с момента заказа максимум 30 минут, подчеркиваю с момента заказа... пицца готовится около 6 минут в печи и плюс 4 минуты на ее изготовление нарезку и упаковку для доставки. Еще раз хочу сказать, пицца - универсальный и удобный продукт, который носит всесезонный характер- люди едят круглогодично, а не только летом или весной, ровно как и отмечают праздники, дни рождения и прочее-Минск не курортный город, где спрос носит сезонный характер, поэтому спрос на продукт и услугу будет носить стабильный характер!
Спасибо!

Очччень хорошо, мы имеем конкретное предложение от опытного специалиста. Кто знает, может быть это реальная пустая рыночная ниша.
Ещё мы имеем неиспользуемую импортную профессиональную пицца-машину, которая не подходит под сегодняшний формат 4-х ресторанов.
Ещё мы имеем финансовую возможность раскрута нового поднаправления в ресторанном деле. И само ресторанное дело.
Чего нет? Внимания руководства ресторанного проекта. Так обращаем на это внимание руководства.

Возможно и старшее поколение. Но есть ещё один фактор - неизменные вкусы и привычки. Люди их легко формируют в молодом возрасте и редко меняют. "Взрослые" американцы ели пиццу в свои 5, 10 и 20 лет и, соответственно, многие имеют устойчивое влечение к этому продукту. Наше старшее поколение рассматривает её как экзотику, даже недорогую, но экзотику и в большинстве скорее будут есть привычные блины, чебуреки и драники. Но это не уменьшает ценность предложения, просто сокращает потенциальную "аудиторию" пиццеманов до людей в-основном молодого возраста.
Пример из другой области. В начале НТТМ-овского и кооперативного движения "прорвались" в большинстве своём молодые без жёстких стереотипов люди, к которым отношу своё поколение. Те, кто был постарше если и заработали, то на "прихватизации", а не на кардинальном изменении своего образа жизни и творчестве на свободном рынке. Сила привычки, знаете.
Спасибо, Виктор, за настойчивость!

Вести с полей:по информации от участников рынка (доставка пиццы), объем заказов на одну производственную точку составляет от 30 до 80 пицц в день. Придерживаюсь мнения, что доставка пиццы это лишь один из способов увеличения объемов реализации продукции существующей или новой точки общепита т.е. это не основа бизнеса.
(Добавление)


Да классно, что тут говорить. Цена одного iPad от 500$

Можно для начала сориентироваться на стройки и заводы, где рабочие ходят или в рабочие столовки, где стоят в очереди 25-30% обеденного времени. Там народ подисциплинированнее, чем студенты.
Чем платить за обед сомнительного качества, если пищщу свеженькую-горяченькую прямо к столу подкатят, где народ "козла" забивает, то отбоя не будет.

Если договориться с мастерами на стройках и начальниками цехов о доставке пиццы прямо на рабочее место, или подкатывать микрофавтобус с пиццей прямо к заводской проходной, да с музыкой, да с красивой продавщицей - народ может и пойти изо дня в день.

Только сразу не кидаться, надо маркетинговое исследование-опрос провести на тех же заводах и стройках с рабочими и начальством - пойдут ли.

А если начальству горяченькую для дегустации поднести Дальше развивать не будем.

В общем, чего гадать, надо выделить фокус-группы и провести маркетинговое исследование. Тогда и станет понятно, с какой группы начинать.

Подключите административный ресурс, договоритесь с партнерами строителями - и начинайте со строек...